Ingredientes
- 300 gr de arroz
- AOVE
- 1 litro y 1/2 de caldo de pescado
- sal
- 200 gr de chipirones o calamar
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 2 cucharadas grandes de tomate frito casero
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- 1 pimiento verde italiano
Para el alioli suave
Huevo, ajo, limón, AOVE y sal
En mi familia somos muy pero que muy arroceros.
Nos gustan de primero, de segundo y hasta de postre.
El arroz negro es ese arroz que te teletransporta directamente a ese restuarante a pié de playa, huele a mar, y lo disfrutas con la calma de las merecidas vacaciones.
Es una receta sencila pero resultona, para disfrutar con toda la familia. Y el toque de alioli suave le da la chispa necesaria para chuparse los dedos.
¿Nos ponemos manos a la obra?
